Produtor: Beyra

País: Portugal

Região: Beira Interior DOC

Uva: 100% Gouveio

Produção: Sustentável

Safra: 2023

Tipo: Branco

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 13,5%

Enólogo: Rui Roboredo Madeira

Harmonização: Perfeito para servir como aperitivo, para acompanhar petiscos fritos, milanesas, embutidos e queijos cremosos ou de media cura.

Nota de prova: Um amarelo palha brilhante e vívido. No nariz, destacam-se os aromas de frutos tropicais, com uma nota muito marcante de maracujá, notas cítricas e minerais (pedra molhada). Em boca é fresco, cheio de energia, com acidez vibrante.

Vinificação: Vinha sem irrigação (drya farming),plantadas a uma altitude média de 700 metros. Vindima manual, prensagem do cacho inteiro sem desengace, para preservar todo o potencial aromático. Fermentação em cubas de aço inox com temperatura controlada.

Amadurecimento: Estágio com agitação das borras finas, batonnage, no final da fermentação alcoólica, por dois meses, seguido de breve estágio em garrafa por cerca de 5 a 6 meses.

Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.