Produtor: Beyra

País: Portugal

Região: Beira Interior DOC

Uva: 50% Fonte Cal, 30% Síria, 10% Verdelho, 10% Gouveio / Godello

Produção: Sustentável

Safra: 2023

Tipo: Branco

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 13%

Enólogo: Rui Roboredo Madeira

Harmonização: Excelente com frutos do mar, peixes gordos e queijos de ovelha curados.

Nota de prova: Amarelo com reflexos dourados. Nariz incrível e complexo, com notas minerais marcantes combinadas com notas cítricas e leves toques de flores brancas e levedura. Na boca é muito equilibrado, volumoso, com acidez vibrante e final longo e envolvente.

Vinificação: Seleção de uvas das melhores vinhas, plantadas a uma altitude média de 700 metros, majoritariamente com mais de 40 anos de idade, em solos exclusivamente graníticos com muitos filões de quartzo. As uvas colhidas são à mão, com desengace total. Fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias, com inoculação de leveduras selecionadas.

Amadurecimento: Estágio sobre borras finas durante 5 meses em cubas de aço inox.

Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.