Produtor: Beyra

País: Portugal

Região: Beira Interior DOC

Uva: 100% Tinta Roriz

Produção: Sustentável

Safra: 2021

Tipo: Rosé

Volume: 1,5L

Teor alcoólico: 13%

Enólogo: Rui Roboredo Madeira

Harmonização: Excelente como aperitivo, para bebericar na piscina, para petiscar ou com pratos da cozinha mediterrânea em geral.

Nota de prova: Uma tonalidade de rose muito clara, com nuances salmão. No nariz é uma explosão de frutas vermelhas frescas. Na boca é alegre, vivo, com acidez bem integrada e muito agradável.

Vinificação: Uvas prvenientes de vinhas plantadas a uma altitude média de 700 metros, majoritariamente em solos xistosos. Colheita manual e desengace total. Contato pelicular por umcurto período. Fermentação com temperatura controlada com leveduras indígenas.

Amadurecimento: Estágio durante 4 meses em cubas de aço inox.

Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.