Dom Bella Touriga Nacional
Produtor: FladGate Still & Sparkling Wines
País: Portugal
Região: Dão
Uva: 100% Touriga Nacional
Produção: Sustentável
Safra: 2017
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Enólogo: Pascal Chatonnet
Harmonização: Este vinho acompanha finamente carnes de caça, cordeiro e carnes grelhadas.
Nota de prova: Os tons violáceos despertam os sentidos para os aromas de excelência típicos da casta Touriga Nacional no Dão. Na boca é sedoso, encorpado e fresco, revelando uma elegância delicada que conduz a um final longo. Notável capacidade de guarda.
Vinificação: Colhidos e depois colocados em uma bandeja de seleção, onde apenas os melhores cachos da vinícola. Desengace e esmagamento em seguida. As uvas são então transferidas para cubas de aço inoxidável com temperatura controlada para a fermentação alcoólica e malolática. A maceração dura aproximadamente 20 dias, usando a técnica délestage.
Amadurecimento: Envelhecido por até 24 meses em barris de 225 litros de carvalho francês usadodos depois por mais 2 anos na garrafa antes de ser liberado para o mercado.
Sobre o Produtor: A Fladgate Still & Sparkling Wines foi criada em Setembro de 2023, depois da compra da IdealDrinks pela The Fladgate Partnership, uma holding, fundada pela tradicional dos vinhos do Porto Taylor’s, que data de 1692. Hoje a holding conta com vinícolas em diversas regiões de Portugal, e é um dos principais e mais importantes grupos no ramo dos vinhos do país. Também fazem parte do grupo hotéis, restaurantes, lojas e distribuição. Com essa força e um grande espírito de inovação, a Fladgate Still & Sparkling Wines continuará o trabalho e desenvolvimento das marcas Bella Dão, Quinta da Pedra, Royal Palmeira e outras, agora acrescentando a experiência e o conhecimento que foi adquirido e acumulado ao longo de mais de 3 séculos de história!
