Produtor: Francesco Rinaldi & Figli
País: Itália
Região: Piemonte
Uva: 100% Nebbiolo
Safra: 2019
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Harmonização: Pratos de carne de caça ou de longos períodos de cocção, como brasato, massas com molhos ricos e queijos maduros e envelhecidos.
Nota de prova: Cor vemelho rubi brilhante. No nariz é rico e intenso, com notas de frutas vermelhas e leve toque de especiarias. Em boca é cheio, encorpado, com taninos marcantes e final bastante longo.
Vinificação: Fermentação alcoólica em tanques de inox, maceração de 25 a 30 dias, com sistema de remontagem automática.
Amadurecimento: Amadurecimento de pelo menos 3 anos em barris de 50 hl de carvalho eslavo.
Sobre o Produtor: Francesco Rinaldi é uma das famílias mais importantes e tradicionais do Piemonte, no noroeste da Itália. Sua história remonta ao final do século 19, quando Giovanni Rinaldi fundou a vinícola, na prestigiosa zona de Barolo. Desde então, a vinícola passou por várias gerações da família Rinaldi, e hoje segue sob os cuidados olhos de Luciano Rinaldi, neto de Giovanni, com a ajuda de suas sobrinhas, Piera e Paola. São especialmente conhecidos por seus vinhos da região de Barolo, principalmente seus Crus, como o Barolo Cannubi. O Barolo é muitas vezes chamado de ""Rei dos Vinhos"" devido à sua complexidade, estrutura e longevidade, e os produzidos pela fam~ilia Rinaldi, são ainda mais especiais! Ainda hoje, 150 anos depois de sua fundação, são utilizadas tecnicas artesanais e cuidados no processo de produção, que buscam traduzir em cada garrafa a tipicidade única do terroir piemontês. Eles mantêm o respeito pela terra e pelas tradições locais, e seus vinhos frequentemente são reconhecidos por sua grande complexidade e elegância. Rinaldi é uma das vinícolas com maior destaque e respeito da região de Barolo e é apreciada por entusiastas e pela crítica especializada de vinho em todo o mundo.
