Produtor: Raineri
País: itália
Região: Piemonte
Uva: 100% Nebbiolo
Produção: Sustentável
Safra: 2017
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,5%
Harmonização: Massas com molhos ricos (como bolonhesa), carnes vermelhas assadas ou guisadas, carne de caça e queijos maduros.
Nota de prova: Vermelho grena brilhante. No nariz notas florais de violeta e rosa seca, fruta vermelha madura, com toques balsâmicos, de tabaco e cogumelos. Em boca é volumoso, intenso, com boa estrutura e taninos presentes porem bem integrados.
Vinificação: Elaborado com uvas nebbiolo do vinhedo Perno di Monforte d'Alba, a cerca de 350m de altitude, com idade média de 25 anos. A fermentação se dá em tanques horizontais de inox, com tempratura controlada, por cerca de 3 semanas. Depois de 2 meses de fermentação malolática o vinho estagia 24 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia. O vinho não é nem filtrado nem clarificado.
Amadurecimento: 24 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia.
Sobre o Produtor: Em 2005, três rapazes nascidos e criados entre os vinhedos numa das mais conhecidas zonas vinícolas da Itália, o Piemonte, Gianmatteo “Jimmy” Raineri, Fabrizio Giraudo e Luciano Racca começaram a Raineri como uma pequena produção de Dolcetto da famosa área de Dogliani. Sua paixão e respeito pelo vinho e as tradições vinícolas os levaram a ter uma linha completa em 2006, incluindo Barbera, Nebbiolo e Barolo, todos de vinhedos em Monforte d'Alba. Com a ajuda de suas famílias e conselhos generosos de produtores sábios, eles puderam realizar seu sonho de fazer vinhos clássicos do Piemonte. Acreditam que o trabalho atento e cuidadoso com cada videira, barris feitos apenas com o melhor carvalho para amadurecerem os vinhos, atenção para manter a expressão e tipicidade das uvas e do terroir piemontês, arrematados pela paixão pelo vinho, são a chave para produtos de alta qualidade.
