Produtor: Barão de Vilar

País: Portugal

Região: Douro Superior

Uva: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

Produção: Sustentável / Vegano

Tipo: Porto

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 20%

Enólogo: Álvaro van Zeller

Harmonização: Combina perfeitamente com sobremesas a base de frutas secas e castanhas ou chocolate. Sirva ligireiramente fresco.

Nota de prova: Tem uma cor bilhante e intensa de tijolo com leve alo âmbar. No nariz é rico, com notas de frutas secas, café, mel e carmelo. Na boca é vivo e sedoso, com notas de frutas negras bem maduras, chocolate e leve toque de carvalho.

Vinificação: Após colheita as uvas são parcialmente desengaçadas e prensadas, a fermentação alcoólica é realizada em tanques de inox e interrompida com aguardente vínica, no momento adequado, definido pelo enólogo.

Amadurecimento: O vinho passa por 9 a 12 anos de amadurecimento em barricas de carvalho. O Blend final é obtido a partir da combinação de diferentes barricas selecionadas pelo enólogo, que, em média, têm 10 anos de idade. O vinho é então filtrado e engarrafado.