Produtor: Bodegas Obalo
País: Espanha
Região: Rioja
Uva: 60% Viura e 40% Chardonnay
Produção: Sustentável
Safra: 2021
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Harmonização: Para tomar sozinho como aperitivo ou com arrozez, massas, peixes, frutos do mar ou pratos da cozinha asiática.
Nota de prova: Amarelho palha esverdeado. Aroma intenso, elegante e frutado. Em boca é saboroso, com muita personalidade e volume. Acidez em equilíbrio com o sutil toque da madeira. Elegante, fresco e muito agradável.
Vinificação: Elaborado com uvas viura de vinhedos com idade média de 40 anos e altitude de 650m. São seleciodas as uvas das parcelas mais altas e com orietação que ofereçam maior frescor ao vinho. Fermentação lenta em barricas e periodo de 5 meses sobre as borras.
Amadurecimento: 6 meses em barrica francesa + 3 meses em Bâtonnage em dias alternados.
Sobre o Produtor: Bodegas Obalo nasceu no coração de Rioja, em 2006. Da vinícola, localizada em Ábalos, é possível ver, de um lado, um mar de vinhedos a partir dos quais foram elaborados alguns dos grandes vinhos de Rioja, e de outro lado, a Sierra Cantabria, que serve de abrigo e condiciona o clima da zona. A partir desses elementos construíram este projeto, com o objetivo de elaborar vinhos que expressem os distintos solos, as distintas combinações de altitudes e orientações dos vinhedos, e assim criar vinhos que expressem o melhor de cada terroir particular a cada ano. Possuem um portfólio com vinhos de diferentes personalidades construídas ao longo dos anos de trabalho e reconhecimento de cada pedacinho da vinícola. Cada vinho expressa uma parte da personalidade da zona. Seu grande objetivo é oferecer sua visão particular de uma terra histórica através de cada garrafa produzida.
