Produtor: Bodegas Obalo
País: Espanha
Região: Rioja
Uva: 100% Tempranillo
Produção: Sustentável
Safra: 2017
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,5%
Harmonização: Carnes de caça, cozidos, caçarolas. Queijos cremosos e foie gras.
Nota de prova: Vermelho rubi intenso. No nariz é elegante, vivo e complexo, marcado por notas de frutas negras maduras e leve toque mineral. Em boca é estruturado, intenso e com taninos marcantes.
Vinificação: Elaborado com uvas provenientes de vinhas velhas, com idades entre 65 e 90 anos, localizados a uma altitude entre 400 e 700m. Maceração pré-fermentação a frio, por 5 dias. Fermentação alcoólica em tinas de carvalho com temperatura controlada. Malolática em barricas. Filtragem suave.
Amadurecimento: 18 meses em barrica e 2 anos em garrafa.
Sobre o Produtor: Bodegas Obalo nasceu no coração de Rioja, em 2006. Da vinícola, localizada em Ábalos, é possível ver, de um lado, um mar de vinhedos a partir dos quais foram elaborados alguns dos grandes vinhos de Rioja, e de outro lado, a Sierra Cantabria, que serve de abrigo e condiciona o clima da zona. A partir desses elementos construíram este projeto, com o objetivo de elaborar vinhos que expressem os distintos solos, as distintas combinações de altitudes e orientações dos vinhedos, e assim criar vinhos que expressem o melhor de cada terroir particular a cada ano. Possuem um portfólio com vinhos de diferentes personalidades construídas ao longo dos anos de trabalho e reconhecimento de cada pedacinho da vinícola. Cada vinho expressa uma parte da personalidade da zona. Seu grande objetivo é oferecer sua visão particular de uma terra histórica através de cada garrafa produzida.
