Produtor: Beyra

País: Portugal

Região: Beira Interior DOC

Uva: Mourisco, Tinta Roriz, Borrão, Tinta Amarela e Rufete

Produção: Sustentável

Safra: 2021

Tipo: Tinto

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 14,5%

Enólogo: Rui Roboredo Madeira

Harmonização: Acompanha bem pratos à base de carnes de saborforte, como carnes de caça. Queijos maduros e de sabor forte.

Nota de prova: Vermelho rubi com bastante concentração. Aroma bastante complexo, que combina harmoniosamente as notas de barrica com as de especiarias, frutas negras maduras e alcaçuz com leve toque de violetas. Em boca é bastante denso, complexo, com tatinos marcantes mas bem incorporados.

Vinificação: Uvas com origem em vinhas plantadas a uma altitude média de 700 metros, em solo argilo-xistoso. Uvas misturadas na vinha com predominância das castas Mourisco e Tinta Roriz, com pequenas quantidades de Borrão, Tinta Amarela e Rufete. As uvas são colhidas à mão,fermentadas em conjunto, com leveduras indígenas em cubas de cimento.

Amadurecimento: Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.