Produtor: Collazzi
País: Itália
Região: Toscana
Sub-região: Chianti
Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 20% Merlot e 5% Petit Verdot
Safra: 2020
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Sobre o Vinho: É um vinho elegante, discreto, gracioso, suave e picante com uma intensidade e redondeza maravilhosa, tem notas dos melhores sabores da Toscana. Ameixas, castanhas, amoras, trufas, bálsamo envelhecido e ervas. Vinho que irradia frescura e elegância, um SUPERTOSCANO fantástico.
Harmonização: Acompanha diferentes tipos de preparações a base de carne vermelha, das grelhadas às com longo tempo de cocção. Fica especialmente gostoso com cordeiro assado com legumes!
Nota de prova: Vermelho rubi intenso e profundo. No nariz revela notas balsâmicas com leve toque de frutas negras maduras. Em boca é macio e encorpado. É um vinho extremamente harmônico com final equilibrado e persistente.
Vinificação: Uvas colhidas e selecionadas manualmente, fermentadas com temperatura controlada da 25°C, malolática espontânea em barricas de carvalho.
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho de 225L.
Sobre o Produtor: Collazzi é uma das mais belas propriedades do Chianti Classico, casa de grandes vinhos e sua história remonta ao final do século XVI. A construção original da Villa Collazzi foi projetada em 1560 por nada mais, nada menos, que Michelangelo! No começo dos anos 30 foi comprada pelos irmãos Carlo Marchi, Grazia Marchi Gazzoni Frascara e Bona Marchi Frescobaldi. Em 1990, Lamberto Frescobaldi, filho de Bona, assumiu a direção da vinícola e, com o perdão do trocadilho, mudou sua história da água para o vinho. Seus vinhos são elaborados combinando história e tradição com uma pitada de modernidade que resultam em produtos de altíssima qualidade celebrados pela crítica especializada.
