Produtor: Bodegas Obalo

País: Espanha

Região: Rioja

Uva: 100% Tempranillo

Produção: Sustentável

Safra: 2021

Tipo: Tinto

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 14%

Harmonização: Muito versátil e facil de beber. Acompanha carnes grelhadas, massas, risotos e queijos de média cura.

Nota de prova: De cor vermelho cereja, muito brilhante e traente. No aroma revela frutos vermelhos como as cerejas e os morangos silvestres, típicos da Tempranillo, com um leve toque de especiarias em segundo plano. Na boca é delicado e sedoso, com boa acidez e frescor, leve toque balsâmico ao final.

Vinificação: Elaborado com uvas de vinhedos com idade média de 25 anos, das parcelas mais frescas, para dar destaque ao caráter frutado. Os cachos são selecioados e levemente prensados. As fermentações alcoólica e malolática são realizadas em tanques de inox.

Amadurecimento: Breve estágio sobre as borras em barricas de carvalho francês.

Sobre o Produtor: Bodegas Obalo nasceu no coração de Rioja, em 2006. Da vinícola, localizada em Ábalos, é possível ver, de um lado, um mar de vinhedos a partir dos quais foram elaborados alguns dos grandes vinhos de Rioja, e de outro lado, a Sierra Cantabria, que serve de abrigo e condiciona o clima da zona. A partir desses elementos construíram este projeto, com o objetivo de elaborar vinhos que expressem os distintos solos, as distintas combinações de altitudes e orientações dos vinhedos, e assim criar vinhos que expressem o melhor de cada terroir particular a cada ano. Possuem um portfólio com vinhos de diferentes personalidades construídas ao longo dos anos de trabalho e reconhecimento de cada pedacinho da vinícola. Cada vinho expressa uma parte da personalidade da zona. Seu grande objetivo é oferecer sua visão particular de uma terra histórica através de cada garrafa produzida.