Produtor: Dominio de Atauta

País: Espanha

Região: Ribeira Del Duero D.O

Uva: 100% Tempranillo

Safra: 2021

Tipo: Tinto

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 14,5%

Harmonização: Um vinho versátil e muito fácil de beber. Perfeito para o dia a dia e pratos descomplicados, desde o bom hamburgues àquela massinha simples e gostosa com molho de tomate.

Nota de prova: Cor cereja com reflexos violáceos. Aroma intenso e frutado, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces. Em boca é leve e agradável, com fruta e acidez em equilibrio e taninos muito macios.

Vinificação: Uvas provenientes das zonas de Soria e Burgos, colhidas manualmente e vinificadas separadamente. Fermentação alcoólica e malolática em tanques de inox com temperatura controlada.

Amadurecimento: 3 meses em barricas novas de carvalho francês.

Sobre o Produtor: Dominio de Atauta está localizada em uma das regiões mais antigas de Ribera del Duero, com vestígios do cultivo da vinha de 1201. Está construída sobre rocha em uma ladeira, o que permite trabalhar diferentes tipos de solo e exposição, além de utilizarem a gravidade em todo o processo de produção. São videiras antiquíssimas, com idades que variam dos 120 a 180 anos, todas pré filoxéricas, com baixíssimo rendimento. O vale está a cerca de 1000m de altitude. Todo o trabalho é manual, manejo totalmente ecológico e de acordo com calendário biodinâmico. São vinhos que carregam em si uma combinação muito especial entre tradição, história centenária, terroir único e respeito pela natureza. Seus vinhos são exclusivos, com produção limitada, que representam cada parcela de combinação entre solo e videiras, expressando uma variedade de tipicidades que encantam e surpreendem desde o primeiro gole.